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【再入荷!】 高評価の贈り物 長続きするおいしい介護食 和食中心200レシピ やわらかい 食べやすい 誤嚥を防ぐ 調理法 食べ方 そしゃく 嚥下機能 レシピ 献立メニュー#d polarforthemasses.com polarforthemasses.com

長続きするおいしい介護食|和食中心200レシピ やわらかい 食べやすい 誤嚥を防ぐ 調理法 食べ方 そしゃく 嚥下機能 レシピ 献立メニュー#d

789円

長続きするおいしい介護食|和食中心200レシピ やわらかい 食べやすい 誤嚥を防ぐ 調理法 食べ方 そしゃく 嚥下機能 レシピ 献立メニュー#d

◆長続きするおいしい介護食 ―和食を中心に200レシピ


お好みでチョイス!組み合わせ式 そしゃくしやすい 誤嚥防止 調理法
◇単行本/B5変型判/159頁/1430円(税込)
◇清水依理子(監),稲葉恭二(調理)/成美堂出版(刊)/2005年10月第1刷(発行)
「おいしく!きれい!食べやすい!」にこだわった、和食を中心とした介護食メニュー・レシピ集。和食の料理人、稲葉恭二さんが、約200種の“プロのワザ”を一挙公開。レシピは1人分。作りすぎず、食材のロスが防げます。3つの料理群から好きな料理を組み合わせるだけで、おいしくてヘルシーなバランス献立ができ上がります。そしゃくや嚥下機能の低下に配慮したもの、誤嚥を防ぐ調理法と食べ方など、一人ひとりに合ったおいしい介護食を作るためのポイントを紹介。大きな文字とイラストでわかりやすく解説。
◇目次: 写真参照

◇状態:★★★★☆
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。

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